Ананас польза и вред для здоровья

Ананас: польза и вред для здоровья организма

Парагвай, Бразилия, Мексика и Южная Америка — лидеры на мировом рынке по выращиванию и продаже самых экзотических плодовых растений. Популярный ананас, как и любой тропический фрукт — это польза микро и макроэлементов, биологически активных соединений и вред высокой концентрации витаминов. В мякоти находится суточная норма аскорбиновой кислоты, пищевые волокна, сахара и усваиваемые жирные кислоты. Но, выбирая сушеный, вяленый, свежий или ананас в банке, не забывайте, что его польза и вред индивидуальна для организма. Будьте внимательны при выборе плодов, насыщенных минеральными веществами.

Ананас польза и вред

Свежий ананас: польза и вред

Привлекательная золотисто-коричневая «шишка» с пушистыми листьями в зависимости от сорта достигает массы от 1,5 и до 15 кг. В очищенном виде мякоть обладает сладким вкусом и приятным ароматом. Витамины в составе ананаса не несут в себе опасность и вред, а их ценность и польза очень велика.

В 100 граммах ананаса содержится дневная норма витамина С, который необходим для создания связей между молекулами коллагена, улучшения состояния кожи, структуры костей, хрящей, зубов, сосудистой стенки. Аскорбиновая кислота выполняет функции антиоксиданта, угнетает выработку плохого холестерина и повышает устойчивость организма к канцерогенам, предупреждая риск развития рака органов пищеварительной системы. Большое количество витамина С может спровоцировать обратный эффект и вызвать нервные расстройства, диарею, образование камней в почках.

Клетчатка утилизирует остатки пищи, нормализует работу тонкой и толстой кишки, участвует в обмене веществ и служит дополнительным источником выработки энергии. Снижая рН микрофлоры кишечника, пищевые волокна угнетают патогенные микроорганизмы. Риск появления злокачественных опухолей толстой кишки уменьшается. Но еда, насыщенная плохо перевариваемыми соединениями, является причиной вздутия живота, образования колик.

Калий восстанавливает кислотно-щелочной баланс, регулирует работу почек и артериальное давление, используются в качестве мочегонных и слабительных средств.

Фосфор и кальций оказывают антиаллергенное и противоотечное действие, необходимы для передачи нервного импульса и мышечного сокращения, поддержания тонуса сосудов. Эти макроэлементы обеспечивают прочность ногтей и зубов, снижают образование тромбов, в составе нуклеиновых кислот являются носителями генетической информации.

Медь дает возможность железу синтезировать гемоглобин. Благодаря образованию эластина и коллагена сосуды становятся прочными и эластичными, кожа и волосы приобретают естественный цвет и структуру. При участии меди происходит усиление защитных сил организма, замедляется процесс старения, повышается скорость заживления ран, переломов.

Витамин В1 улучшает циркуляцию крови, участвует в кроветворении, защищает организм от разрушительного воздействия старения, необходим для тонуса мышц пищеварительного тракта, желудка и сердца, регулирует активность и основные мыслительные процессы мозга.

Витамин РР усиливает секрецию и кислотность желудочного сока, регулирует моторику кишечника, активирует работу костного мозга и отвечает за работу поджелудочной железы. Никотиновая кислота уменьшает атеросклеротические поражения стенок артерий, повышает уровень липопротеинов высокой плотности.

Витамин В6 отвечает за функции печени, выработку гормонов гипоталамус-гипофизарной системой, оказывает благоприятное действие на ЦНС и повышает работоспособность головного мозга. Пиридоксин защищает организма от резких колебаний уровня глюкозы в крови.

Магний отличается сильным слабительным, желчегонным и болеутоляющим действием, помогает предупредить аритмию и снижает кислотность желудочного сока, способствует восстановлению сил после физических нагрузок. Он служит активатором для работы и расслабления мышц, уменьшает сократимость миокарда, способствует стабилизации РНК и ДНК, улучшает текучесть крови.

Марганец служит активным участником жирового и углеводного обмена, влияет на кроветворение и минеральный обмен, необходим для нормальной секреции инсулина и холестерина.

Железо транспортирует кислород от легких к тканям, входит в состав гемоглобина.

Низкое количество усваиваемых углеводов не превышает 9,2%, а энергетическая ценность в 100 граммах свежего ананаса всего лишь 52 калории. Витамин Е, А, В2 и В9 не оказывают достаточного воздействия на биохимические процессы и здоровье человека, так как их процентное содержание незначительно.

Кожура и сердцевина рассматривается отдельно, независимо от того, какая от свежего ананаса польза и вред. Центральная часть плода и его оболочка содержит протеолитический ферменты. Например, бромелаин увеличивает концентрацию гастриновых рецепторов, стимулирует активность желудка, поджелудочной железы, кишечника. Цистеиновые протеазы ускоряют расщепление белков, сжигание жиров и образование мышечной ткани, усиливают выработку коллагена и способствуют нормальному росту волос, ногтей, защищают клетки печени, головного мозга и органы дыхания от токсинов. Благодаря протеолитическим ферментам снижается синтез простагландинов, медиаторов боли и развития воспалительного процесса.

ананас польза и вред для организма

Консервированные ананасы: польза и вред

Чтобы продлить сроки хранения и утилизировать избыток невостребованного на рынке экзотического фрукта, производители обращаются к технологии помещения спелых плодов в герметичную стеклянную или жестяную упаковку. В условиях защиты скоропортящихся веществ, которых так много содержит ананас, консервированный в сиропе или собственном соку, сохраняется польза его биологически активных соединений и уменьшается вред для здоровья путем снижения концентрации витамина С до 10,4%. Это дает возможность избежать таких последствий, как хрупкость сосудов, кровоточивость десен, нарушение свертываемости крови и работы поджелудочной железы, угнетение инсулинового аппарата.

Высокое содержание углеводов, количество которых составляет 12,9% суточной нормы, обусловлено производственным процессом, использованием сахаров и лимонной кислоты. Энергетическая ценность в 60 калорий связана с добавлением консервантов и подсластителей.

Пищевые волокна в составе консервированного ананаса сохраняются. Они обеспечивают транспортировку остатков переваренной пищи из организма, влияют на моторную активность кишечника, поддерживают электролитный и энергетический обмен. Удерживая жидкость, способствуют размягчению каловых масс, предупреждают развитие запора и геморроя. Слишком частое применение растительных волокон нарушает всасываемость микроэлементов и витаминов, усиливает газообразование.

Медь защищает от пищевых отравлений и инфекций, оказывает антивозрастное действие на ткани, клетки и органы, участвует в формировании головного мозга, повышает активность инсулина. Она способствует усвоению белков и углеводов, играет важную роль в поддержании гормонального фона.

Витамин В1 поддерживает работу сердца и органов пищеварения, обеспечивая полноценный метаболизм жиров, белков и углеводов. Тиамин ускоряет рост и развитие ребенка, эвакуаторную функцию кишечника.

Витамин В6 транспортирует железо в кровь и усиливает всасывание витамина В12, необходим для реакции углеводного обмена. Пиридоксин принимает участие в производстве гемоглобина и эритроцитов, снабжает клетки глюкозой, укрепляет нервную систему и умственную деятельность, расщепляет жиры.

Калий усиливает выведение мочи и каловых масс, поддерживает нормальные показатели артериального давления, регулирует сердечные сокращения и работу почек, вызывает расширение сосудов.

Магний сохраняет структуру молекул ДНК и РНК, снижает тонус проводящей системы сердца, растворяет тромбы. Он участвует в процессах возбуждения и торможения ЦНС.

Омега-3 жирные кислоты, контролируют иммунный ответ организма, восстанавливают поврежденные участки ДНК, продлевают жизнь. Также они играют важную роль для головного мозга и периферической нервной системы, понижают артериальное давление, ускоряют процесс набора мышечной массы и время восстановления организма после тяжелых физических нагрузок.

сок ананаса польза и вред

Сок ананаса: польза и вред

Если внимательно изучить содержимое нектаров и соков на прилавках супермаркетов, то помимо энергетической ценности, равной 52 калории, и углеводов, найти витамины или минеральные вещества в их составе нельзя. Такие продукты не имеют пищевого значения. Настоящая польза и вред может появиться только от свежевыжатого в домашних условиях сока или приготовленного смузи с ананасом.

Благодаря витамину C снижается восприимчивость организма к аллергенам, растет сопротивляемость к стрессам и простудным заболеваниям, улучшается состояние десен, зубов, слизистых оболочек и соединительной ткани, кости и мышцы становятся крепче.

Тиамин усиливает выведение лишней жидкости из организма, предупреждает отеки, обеспечивает человека энергией и участвует в метаболизме углеводов. С помощью витамина В1 повышается устойчивость нервной системы. Он служит источником для синтеза стероидных гормонов, жирных кислот,

Благодаря пищевым волокнам снижаются проявления синдрома раздраженной толстой кишки, усиливается выведение остатков непереваренной пищи с фекалиями, восстанавливается водно-электролитное равновесие. Кроме того, клетчатка регулирует уровень глюкозы и инсулина в крови, уменьшает потерю воды организмом, влияет на обмен желчных кислот и синтез витаминов группы В.

Калий принимает участие в кислотно-щелочном равновесии и проведении электрических импульсов в нервной и мышечной ткани, улучшает выделительную функцию.

Магний регулирует высвобождение энергии, повышает двигательную активность кишечника, дает возможность предотвратить патологии щитовидной железы и снижение половой активности, предупреждает болезни сердца.

сухофрукты ананас польза и вред

Сушеные ананасы и цукаты: польза и вред

Употребление тропического плода не ограничивается рецептами фруктовых салатов и тонизирующих коктейлей. Сухофрукты, цукаты или ананасы, сваренные в сахарном сиропе — это популярные пищевые и вкусовые добавки, после термической обработки которых польза и вред естественного состава экзотического растения бесследно исчезает:

  • витамин С. Теряет свои свойства даже при длительном хранении;
  • бета-каротин. Около 30% пигмента забирает кулинарная обработка;
  • витамины группы В растворяются в нагретой жидкости;
  • минеральные вещества разрушаются на 60%.

Поэтому после употребления таких продуктов, как ананасы сушеные и цукаты, возникают сомнения по поводу того, насколько в них сохраняется польза и вред биологически активных веществ. Оказывает негативное влияние на организм и высокая калорийность. Ее показатели колеблются от 91 до 356 калорий.

польза и вред ананаса для организма человека

Польза и вред ананаса для организма человека

Не каждый рядовой потребитель и изысканный гурман представляет, какие полезные свойства содержатся внутри ананаса. Под твердым соплодием и листьями, напоминающими стрелы, надежно спрятана золотистая, насыщенная витаминами и минеральными веществами ценная мякоть. Чем полезен ананас:

  • улучшает эвакуаторную функцию желудка;
  • снижает содержание холестерина в крови;
  • повышает толерантность к глюкозе;
  • имеет большое значение для предотвращения атеросклероза, сахарного диабета;
  • используется для профилактики заболеваний желчевыводящей, иммунной, центральной нервной системы и ЖКТ, опорно-двигательного аппарата;
  • блокирует действие радиоактивных веществ, канцерогенов, ядов и токсинов;
  • предупреждает варикозное расширение вен, появление тромбов;
  • сокращает число носовых, легочных и маточных кровотечений.

Чтобы спелый ананас не потерял свои свойства, усилилась его польза, и снизился вред, хранить его лучше в холодильнике не более 3 дней при температуре до +8°С. Зеленый плод дозревает около 1-2 недель в прохладном месте.

Ананас: польза и вред для здоровья женщин и мужчин

Для жителей Гавайских островов, Таиланда и республики Коста-Рики ананас — это польза и важный продукт, а не вред для здоровья женщины. Его состав помогает поддерживать упругость и эластичность кожи, улучшает состояние волос, предупреждает появление седины. Кроме того, ананас восстанавливает менструальный цикл и устраняет кровотечение, помогает вылечить бесплодие. Если ананас пришелся по вкусу, а в чем его польза и вред для здоровья Вы уже знаете, обратите дополнительное внимание на калорийность. Она дарит насыщение и снижает аппетит.

Можно есть ананас и во время поздних сроков беременности, когда от стимуляции родовой деятельности будет польза, а не опасность выкидыша и вред для будущего ребёнка. Бромелаин способствует раскрытию шейки матки, облегчает процесс родоразрешения, кислоты эффективны для профилактики выкидыша, правильного созревания иммунной системы плода, ослабления признаков позднего токсикоза.

Употребляя ананасы в большом количестве, женщину ожидает не польза фрукта, но и вред, особенно при тяжелом течении и на ранних сроках беременности. Витамин С угнетает клеточное дыхание, повышает артериальное давление, провоцирует мутации ДНК. У ребенка могут наблюдаться врожденные уродства, предрасположенность к аллергии, патологии.

Полезен ананас для мужчин. При регулярном употреблении свежего плода усиливается рост мышечной ткани, снижается количество жировой массы, усиливается работа половой системы и повышается уровень тестостерона.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here